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2019-10-01

兵庫県産の愛山を60%に精米し、受け継いだ杜氏の技で丁寧に醸した純米吟醸酒。

2回火入れ(加熱処理)と約1年の低温熟成期間を経て、

愛山のコクのある旨みが口いっぱいに広がりながら後口はしっとりとしながらキレる酒となりました。

 

※愛山とは・・・

「山田錦」と「雄町」の血統を受け継ぐ、大粒で心白が大きい酒造好適米で、反面、栽培が非常に難しい幻の酒米と言われています。

生産は、「兵庫県」の一部でのみ栽培され、現存する酒米の中でも収穫量が非常に少ない貴重な酒米です。

 

発売日 :10月 1日~   

特定名称:純米吟醸   

原材料 :米・米麹(兵庫県産特A 愛山100 %)

精米歩合:60%    

度数  :16

酵母  : 協会9号酵母

配送    :常温流通商品 

 

おすすめの飲み方: 少し冷やして、常温で、もしくはぬる燗でどうぞ

      

小売価格:1800ml/ 3,60円(税抜) 

     720ml / 1,80円(税抜)  

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