新着情報

2017-09-15

今期の新たな酒造りが始まりました、ん?始まっています!

どこからが酒造りかという問題はさておき。
先先週には、精米された兵庫県産の酒米「山田錦」が入荷。先週は、麹米を洗い→蒸し→麹造り。そしてついに今週は、タンクに仕込む作業に入りました。明日は朝イチから、前日に洗って青いザルで水切りされたお米たちを、真ん中の甑(こしき)に張り込んだらボイラーからの蒸気で蒸しあげて、タンクに仕込んで醪を育てます!順調にいけば、来月10月には今仕込んでいる醪を搾って、11月には発売できる予定です。でも、まずは全ての作業が安全に、順調に進められることが大事。

 『ご安全に♪』

出来上がるお酒、私たちも楽しみですが、みなさんも楽しみしてください!!

 

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2017-09-07

高島屋 堺店にて開催中の、地元・堺の人気店の味が一同に勢ぞろいする『さかい、すきやさかい!グルメフェア』にて、9月8日~9月10日の期間中、当社のお酒を試飲できます♪ 試飲宣伝販売の期間中には、ここ利休蔵にて実際のお酒造りをしている杜氏たちが店頭に立ってサービスいたします!酒造りのあれやこれやの話も直接聞けるかも!?

皆様のお越しをお待ちしてます!

高島屋 堺店
南海電鉄高野線『堺東駅』すぐ
さかい、すきやさかい!グルメフェア 
9月6日(水)~12日(火)
 ※当社の試飲宣伝は、9月8日(金)~10日(日)
地元、堺の人気店などの味が勢ぞろい!!

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2017-08-15

日本酒とグルメのイベントに出展参加いたします!

南海電車と京阪電車の合同イベント「南海・京阪 日本酒&グルメフェスティバル」に出展参加!南海エリア、京阪エリアの地酒や地ビールの試飲や、名産グルメの試食、音楽ライブやスタンプラリーが楽しめるイベントに参加します。当日は堺の御酒「千利休」を用意してますので飲み比べして楽しんでください!

会場① 道頓堀・とんぼりリバーウォーク
 日時 8/18(金)・8/19(土)16時~21時
 

会場② 京都府立伏見港公園
 日時 9/2(土)12時~18時 
    ※当社はブース出展ではなく商品のみの出展予定です

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2017-08-01

平素は格別のお引き立てを賜わり厚くお礼申し上げます。

弊社のお盆休業についてお知らせいたします。誠に勝手ながら弊社のお盆休みは下記の通り休業とさせて戴きますので、何卒宜しくお願い申し上げます。

8月11日(金)~8月15日(火)の5日間をお休みさせていただきます。

休み期間中のお問合せに関しては弊社のホームページの「お問合せフォーム」にてお願いいたします。その際の返信ですが、お盆休み明けになりますのでご了承ください。

ご不便おかけいたしますが、何卒ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。

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2017-07-03

これからの柱となるお酒、ついに発売です。

千利休 純米吟醸酒、7/3から発売です。
原料のお米に、兵庫県産の山田錦(精米歩合55%)を使い、協会9号酵母で丁寧に醸した純米吟醸酒です。今回発売のロットは、昨年末に搾ったお酒を火入れして瓶詰め貯蔵したものを、春を迎えてタンクに開け替え、再度火入れして瓶詰めしました。約半年の熟成期間と、二度の火入れにより落ち着いた香りと味わいになりました。堺の御酒「千利休」、贈り物にも、食卓にも、特別なハレの日にも、普段の日常にも、満を持してのデビューです。お待たせしました。
  千利休 純米吟醸酒
  アルコール分 16度
  兵庫県産山田錦を100%使用
  精米歩合 55%
  酵母 協会9号酵母

  価格 720ml=¥2500(箱あり、税込)
     1.8㍑=¥5000(箱あり、税込)

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