新着情報

2017-12-01

2017年(平成29酒造年度)の新酒が出来上がりました。

9月から仕込み始めた新酒、10月に搾り、搾ったそのまんまの状態で瓶詰めし、ラベルのイメージを一新して再デビューです。「千利休しぼりたて生」は兵庫県産の山田錦を100%原料にし、精米歩合は55%、使用した酵母は協会9号酵母。低温でじっくりゆっくり発酵させ、丁寧に上槽して、しぼってすぐにそのまま瓶詰めしました。フレッシュで若々しい香りと味わいをお楽しみいただけます。

冬季限定です!

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